capsaicin trong quả ớt

[tigerchem]

Muốn biết trong ớt có tinh dầu không, em lấy bộ phận cần khảo sát (vỏ hoặc hạt ...) xay nhuyễn, cho vào nước, nấu sôi, dẫn hỗn hợp hơi bay lên qua bình rồi làm lạnh, phần chất lỏng ngưng tụ sẽ gồm nước và tinh dầu (nếu có). Tinh dầu không tan trong nước sẽ tách lớp nổi bên trên .
Cách thứ hai là giải phẩu sinh học tìm các túi chứa tinh dầu .
Cách cuối cùng là tìm các bài báo có nghên cứu về cây này, với điều kiện biết tên khoa học (tra trong từ điển) rồi tìm kiếm trong sách vở, tư liệu thư viện, mạng, diễn đàn ... sẽ có câu trả lời .
Chúc bạn thành công .
Thân!