Trích:
Nguyên văn bởi nguyenquocbao1994
anh em cho mình hỏi trong mấy bì thức ăn có mấy cái bì hút ẩm, vậy thành phần chính của nó có phải là CaO không ?
|
Nếu bạn thấy đó là dạng viên tròn nhỏ màu trắng trong hay hơi phớt hồng nhẹ thì đó là silicagel (SiO2). Silicagel có dạng SiO2.nH2O có giá khá rẻ chỉ dưới 20000VND/kg nên khá thông dụng.
Các chất như CaCl2 có tính hút ẩm rất mạnh và bị chảy rữa ra khi hút ẩm nhiều nên mình không nghĩ được dùng trong thực phẩm.
Natri bicarbonate thì mình không rõ có được dùng làm hút ẩm hay không nhưng là một phụ gia thực phẩm phổ biến và cũng có tính hút ẩm và rất dễ tan trong nước.