Trích:
Nguyên văn bởi tracy_whitney219
xin hỏi cách tính điểm đẳng diện trong amino axit có từ 2 nhóm amino hay 2 nhóm axit trở lên là như thế nào vậy? bạn ví dụ đc k? mình xem sách thì có sự mâu thuẫn.
câu 2: liên kết anpha glucozit là j?
thanks các bạn đã quan tâm và giúp đỡ
|
Câu 1: Bạn có thể xem
Ở đây
Câu 2: Liên kết anpha glucozit:
Glucose có cấu trúc mạch hở và mạch vòng, trong đó mạch vòng bền hơn. Dạng mạch vòng của glucose có 2 dạng anpha - beta (tuỳ thuộc vào vị trí của nhóm OH ở C1). Khi nhóm OH ở C1 ở vị trí anpha tham gia tạo liên kết thì nó sẽ không mở vòng được nữa (ví dụ trong saccarose, phân tử thứ nhất của mantose...). Liên kết của nó cũng được gọi là liên kết
anpha glucozit (tương tự với beta).
Trong tự nhiên có nhiều dạng liên kết glucozit, nhưng nhiều nhất là liên kết 1,2-; 1,4- và 1,6 (tuỳ thuộc vào nhóm OH ở C1 liên kết với nhóm OH ở C2, C4 hay C6).
Cần chú ý là với fructose cũng tương tự glucose, nhưng nhóm OH ở C2 có 2 dạng anpha - beta (do fructose là xeton ở C2)...
Hi vọng bạn hài lòng!
Thân!