acid citric được điều chế công nghiệp qua lên me từ rỉ đường, bột bắp qua lên men bởi chủng acid citric được kết tinh bằng Ca(OH)2 sau khi kết tinh thì được cho phản ứng với acid để trở lại thành acid citric
acid citric là acid đa chức
[/COLOR]pKa1=3,15
pKa2=4,77
pKa3=6,40
thay đổi nội dung bởi: Hồ Sỹ Phúc, ngày 05-20-2010 lúc 07:09 PM.
|