hoạt hóa chế phẩm enzyme

[xr_anh]

Mình xin hỏi các bạn một vấn đề: Làm thế nào để hoạt hóa chế phẩm enzyme trước khi sử dụng? minh cần sử dụng enzyme này trong quá trình đường hóa bia.

[ThuXĐ]

Để bảo quản chế phẩm enzym người ta tạo nên môi trường ức chế thường là sấy khô và cách hoạt hóa lại đơn giản là ngâm vào trong nước thui. mà này trong sản xuất bia bạn dùng chế phẩm Enzym gì thế. Không dùng malt ư