benzen trong nước giải khát

[Quoc Dung]

Theo mình được biết thì khi trong nước giải khát có chứa đồng thời ascorbic acid (vitamin C) và Natri benzoat thì sẽ phản ứng và tạo ra benzen độc hại. Mình đọc được thông tin về phản ứng đó như sau:
1. Ascorbic sẽ khử ion Cu(II) có trong dung dịch thành Cu(I)
2. Ion Cu(I) sẽ phản ứng với ion benzoat cho sản phẩm là CO2 + Cu(II) + Benzen
Các bạn cho mình hỏi là các phản ứng trên có chính xác không và cho mình xin luôn phương trình phản ứng cụ thể của nó. à một câu cuối cùng nữa thôi,có thể thay thế Cu bằng kim loại khác được không? Thanks các bạn rất nhiều